かきもち

お餅を薄く切ったものを縄で編み干し吊るします。
その吊るしたお餅がのれんの様で
その姿が印象的です。
乾燥したお餅を焼き上げると
サクサクと食感の良いおいしいおかきの出来上がりです。
　
志賀町では、地元のお菓子として
昔から定番となっております。