ころ柿

能登の志賀町では、慶長・元和時代(1600年)から
最勝柿を１つ１つ心を込めた手造りの味として
古来より伝承され、現在では
お茶受けとして広く珍重されております。
　
志賀町では、地元の名産お菓子として
受け継がれています。